Chipsurile de cartofi sunt alimente prăjite și conțin mult ulei și proteine. Prin urmare, prevenirea apariției gustului crocant și a celui sfărâmicios al chipsurilor de cartofi este o preocupare cheie a multor producători de chipsuri de cartofi. În prezent, ambalajele chipsurilor de cartofi sunt împărțite în două tipuri:ambalat în saci și umplutură în butoiChipsurile de cartofi ambalate în pungi sunt fabricate în mare parte din folie compozită aluminiu-plastic sau folie compozită aluminizată, iar chipsurile de cartofi la conservă sunt fabricate în principal din butoaie compozite hârtie-aluminiu-plastic. Barieră ridicată și etanșare bună. Pentru a se asigura că chipsurile de cartofi nu sunt ușor oxidate sau zdrobite, producătorii de chipsuri umplu interiorul ambalajului cu...azot (N2), adică ambalaje umplute cu azot, bazate pe N, un gaz inert, pentru a preveni prezența O2 în interiorul ambalajului. Dacă materialul de ambalare utilizat pentru chipsurile de cartofi are proprietăți de barieră slabe la N2 sau dacă ambalajul chipsurilor de cartofi nu este sigilat ermetic, este ușor să se schimbe conținutul de N2 sau O2 din interiorul ambalajului, astfel încât ambalajul umplut cu azot să nu poată proteja chipsurile de cartofi.
Chipsurile de cartofi ambalate în pungi sunt populare deoarece sunt ușor de transportat și accesibile ca preț. Chipsurile de cartofi ambalate în pungi sunt în mare parte umplute cu azot sau cu atmosferă modificată, ceea ce poate împiedica oxidarea și zdrobirea ușoară a chipsurilor de cartofi și, de asemenea, poate prelungi durata de valabilitate. Cerințele pentru pungile de ambalare a chipsurilor de cartofi sunt:
1. Evitați lumina
2. Proprietăți de barieră la oxigen
3. Etanșeitate bună la aer
4. Rezistență la ulei
5. Controlul costurilor de ambalare
Structura pungii comune de ambalare a chipsurilor de cartofi din China este: structura compozită de folie de imprimare 0PP/folie aluminizată PET/folie de termosudare PE. Această structură constă în faptul că trei folii de substrat sunt combinate de două ori, iar procesul este îmbunătățit: designul termosudarii interioare/exterioare poate rezolva eficient problema opăririi sau deformării cauzate de dublarea grosimii foliei de termosudare în centrul părții superioare a ambalajului tip pernă: chipsuri de cartofi străine. Idei nelimitate de ambalare, forme unice ale pungilor sunt excelente pentru diferențierea mărcii.
Data publicării: 22 iulie 2022