Situația actuală și tendința de dezvoltare a pungilor de ambalare pentru chipsuri de cartofi

Chipsurile de cartofi sunt alimente prajite si contin mult ulei si proteine.Prin urmare, prevenirea apariției crocantului și a gustului de fulgi al chipsurilor de cartofi este o preocupare cheie a multor producători de chipsuri.În prezent, ambalajul chipsurilor de cartofi este împărțit în două tipuri:în saci și în butoi.Chipsurile de cartofi ambalate sunt fabricate în cea mai mare parte din film compozit aluminiu-plastic sau film compozit aluminizat, iar chipsurile de cartofi conservate sunt în principiu realizate din butoaie compozite hârtie-aluminiu-plastic.Barieră ridicată și etanșare bună.Pentru a se asigura că chipsurile de cartofi nu sunt ușor oxidate sau zdrobite, producătorii de chipsuri umplu interiorul pachetului cuazot (N2), adică ambalaj umplut cu azot, bazat pe N, un gaz inert, pentru a preveni prezența O2 în interiorul ambalajului.Dacă materialul de ambalare utilizat pentru chipsurile de cartofi are proprietăți slabe de barieră la N2 sau ambalajul chipsurilor de cartofi nu este etanș etanș, este ușor să schimbați conținutul de N2 sau O2 din interiorul pachetului, astfel încât ambalajul plin cu azot să nu poată proteja chipsurile de cartofi.